Ciastka ze skwarek

Składniki

Ciasto

• 15 dag skwarek
• 30 dag mąki pszennej
• 12 dag cukru pudru
• pół paczki proszku do pieczenia (1 pełna łyżeczka)
• cukier waniliowy
• 2-3 żółtka
• 125 ml kwaśnej śmietany ( w oryginalnym przepisie było kwaśne mleko )
• skórka starta z 1 pomarańczy

Nasza wersja

• 15 dag skwarek
• 30 dag mąki pszennej
• 6 dag cukru pudru
• pół łyżeczki sody
• łyżeczka cukru waniliowego
• 2-3 żółtka
• 125 ml kwaśnej śmietany ( w oryginalnym przepisie było kwaśne mleko )
• skórka starta z 1 pomarańczy (opcjonalne)
• szczypta soli

Działanie

Ciasto

Skwarki zmielić przez maszynkę, wymieszać z mąką, dodać żółtka oraz cukry, proszek do pieczenia, śmietanę, skórkę pomarańczy. Zagnieść ciasto.

Wykrawanie

Rozwałkować na placek o grubości 0,5 cm, wykrawać foremkami ciastka. Następnie układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczenie

Piec w piekarniku nagrzanym do 170℃ przez około 15 minut.