Kiełbasa

Składniki

• 3kg szynki
• 3kg boczku
• 10dag soli
• mała główka czosnku
• 12g cukru
• 12g pieprzu
• szklanka wody

Na ostro

Na 1.5kg mięsa

• 6 łyżeczek ostrej papryki
• 2 łyżki z górką słodkiej papryki